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4月中旬，位于江蘇無錫陽山的鳴珂里·桃花源文化民宿迎來了兩個醫(yī)務(wù)工作者家庭入住，這也是鳴珂里送出醫(yī)務(wù)工作者免費住宿券后迎來的第一批醫(yī)務(wù)工作者。正如民宿創(chuàng)始人陳翠希望的那樣，民宿給醫(yī)務(wù)工作者提供了休養(yǎng)場所，醫(yī)務(wù)工作者則為民宿帶來了一定的人氣。隨著疫情防控形勢逐步向好，如鳴珂里一樣，江蘇的鄉(xiāng)村住宿業(yè)正在慢慢恢復(fù)以往的熱鬧。
逐漸回暖
陳翠說，3 月中旬，鳴珂里恢復(fù)營業(yè)，截至目前，入住率超過三成。雖然相比同期并不算高，但已經(jīng)超出了她的預(yù)期。她原本以為要到五一假期才能基本恢復(fù)。而眼下，五一期間鳴珂里的客房已經(jīng)預(yù)訂一空了。“許多客人認(rèn)為鄉(xiāng)村比傳統(tǒng)景區(qū)更安全一些。不過，客人停留時間不長，多數(shù)住一兩個晚上就返程了。”
位于全國首批鄉(xiāng)村旅游重點村——南京浦口不老村的悠山客棧也于3月中下旬恢復(fù)營業(yè)，南京悠山旅游文化發(fā)展有限公司總經(jīng)理沙燁表示，恢復(fù)營業(yè)初期，他們推出了房價六折的優(yōu)惠措施，加上南京市文化和旅游局推出的面值100元的鄉(xiāng)村旅游民宿電子抵用券，每到周末，客棧的4間客房都會住滿客人，總體入住率很快攀升到60%，基本恢復(fù)到了去年同期水平。
3月28日，同樣位于全國首批鄉(xiāng)村旅游重點村——鹽城大豐恒北村的原鄉(xiāng)溫泉旅游度假酒店也恢復(fù)了營業(yè)，借著清明假期恒北村“第八屆梨花文化節(jié)”的舉辦，截至4月中旬，酒店的入住率已經(jīng)接近50%。恒北村村委書記李曉霞表示，當(dāng)前，梨花盛開、萬物復(fù)蘇，許多市民選擇到鄉(xiāng)村踏青賞花，鄉(xiāng)村旅游市場的復(fù)蘇又邁出了一步。但同時，疫情防控一刻也不能放松，要兩手抓，實現(xiàn)經(jīng)濟復(fù)蘇和疫情防控的“雙勝利”。
防控不松
疫情防控工作不松懈不僅是必要任務(wù)，也是酒店、民宿得以有序恢復(fù)的一個重要因素。采訪中，筆者看到，出示當(dāng)?shù)亟】荡a、監(jiān)測體溫、房間消殺等工作已成為各個住宿經(jīng)營單位的常規(guī)工作。
鹽城原鄉(xiāng)溫泉旅游度假酒店營銷經(jīng)理王榮說，“放心住”服務(wù)是酒店得以穩(wěn)定恢復(fù)的重要原因之一。早在恢復(fù)營業(yè)前，該酒店就通過線上培訓(xùn)方式，為復(fù)工做足準(zhǔn)備。恢復(fù)營業(yè)后，酒店加強內(nèi)部管理，實行員工體溫監(jiān)測登記制度，確保在崗員工安全、健康服務(wù)，并保證房卡、泡池、門把手等一客一消毒，公共區(qū)域每隔2小時消殺一次，客人退房后房間全面消毒通風(fēng)，確保酒店設(shè)施衛(wèi)生安全。值得一提的是，該酒店還推出了公筷制、分餐制，讓賓客吃得放心。
為了讓客人住得安心，鳴珂里推出了日常免費茶飲“端午茶”，提供“歇力茶”等以傳統(tǒng)中藥為材料的藥膳供客人享用，如今這些藥膳也成為鳴珂里的一大特色。
作為南京不老村最先恢復(fù)營業(yè)的兩家民宿之一，恢復(fù)營業(yè)前，悠山客棧經(jīng)過當(dāng)?shù)毓病⑿l(wèi)健委、街道等部門的兩次嚴(yán)格檢查，現(xiàn)在，相關(guān)部門每周還會不定期地對客棧進行檢查，保證疫情防控工作落實到位。沙燁說，在嚴(yán)格落實防控工作的同時，客棧也總結(jié)經(jīng)驗，通過提前網(wǎng)絡(luò)溝通、讓客人出示相關(guān)證明等方式，盡量減少客人到店辦理的時間，保證客人入住體驗。
尋求突破
歇業(yè)期間，悠山客棧并沒有閑下來。客棧對院落景觀、硬件設(shè)施都進行了維護優(yōu)化，增設(shè)了廚房區(qū)域，為今后增加服務(wù)元素、提高收入做好準(zhǔn)備。沙燁表示，歇業(yè)期間做了很多思考，要想快速恢復(fù)經(jīng)營，價格優(yōu)惠并非長久之計，而是應(yīng)做出差異化的特色產(chǎn)品，長期吸引游客。
此次他們推出的餐飲服務(wù)，包括土菜精做、下午茶套餐等內(nèi)容，從食材到餐具都凸顯精致高端的特色，一方面，彌補了以往客棧無法控制食物品質(zhì)的缺陷；另一方面，盡量避免與不老村的其他民宿同質(zhì)化。
鳴珂里也在探索拓寬收入渠道，除了給到店的客人提供營養(yǎng)餐食以外，他們還開通了線上銷售渠道，嘗試通過銷售所在村落的特色產(chǎn)品來增加收入。
對于今后住宿業(yè)以及鄉(xiāng)村旅游市場的復(fù)蘇，王榮都很有信心。他說，這段時間，酒店還通過延長房券使用期限、聯(lián)動周邊景區(qū)推出優(yōu)惠產(chǎn)品以及拓寬銷售途徑等方式保持酒店的熱度，為市場進一步復(fù)蘇做好準(zhǔn)備。
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